Folclore

- Fiera della mela e delle pera a Tombazosana, ultima settimana di settembre

- Fiera dell’asparago ad Albaro, seconda settimana di maggio

- Festa dell’osso in loc. Canton, prima settimana di dicembre

- Sagra di San Lorenzo ad Albaro, seconda settimana di agosto

- Sagra della Natività di Maria a Ronco all’Adige, prima settimana di settembre

- Sagra di Canton in loc. Canton, prima settima di agosto

- Sagra di San Lorenzo: 10 di Agosto

- Sagra di Sant’Anna a Scardevara, ultima settimana di luglio

- Sagra dei giovani a Tombazosana, prima settimana di luglio

- Carnevale di Albaro: mese di Febbraio-Marzo

 

Festa dell’Osso in località Canton

Da qualche anno in località Canton il “Comitato Sagra Canton” organizza nel mese di dicembre la “Festa dell’osso”. La prosaica iniziativa che celebra le leccornie derivate dal mas-cio, il quale si uccideva tradizionalmente prima della fine dell'anno, si prepara ad un appuntamento con la tradizione locale in cui verranno proposte tante sfiziose ricette a base di suino. Nella tensostruttura riscaldata, con pavimento in legno, montata nella zona industriale di via Fontanelle si potrà assaporare svariate specialità come ossi de porco e gambetti, il minestrone con le cotiche, il cotechino con la pearà, trippe, stinco e spezzatino rigorosamente di maiale. Una delle ghiotte specialità previste per la festa è il risotto al tastasal, condito con la carne macinata di suino. Questo piatto tipico della Bassa Veronese, in antichità veniva cucinato dalle massaie locali per assaggiare la qualità della pasta dei salumi, prima di insaccarla. Da qui deriverebbe il nome del risotto, da tastasal, ossia tastare la salatura delle carni. www.comitatosagracanton.it